本篇文章給大家談談黃花菜的吃法,以及黃花菜的吃法大全對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

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• 黃花菜怎麽做好吃
• 黃花菜怎麽做好吃
• 黃花菜怎麽吃好
• 黃花菜怎麽做好吃
• 黃花菜怎麽吃
• 黃花菜怎麽做好吃法大全

Q1：黃花菜怎麽做好吃

材料：黃花菜

輔料：大蒜、紅辣椒、白芝麻、小蔥

調料：食鹽、白糖、生抽、香醋、香油

做法：

1.黃花菜我們要選擇這種鮮嫩沒開花的，開花的黃花菜不能涼拌食用，把所有黃花菜底部掰開抽出內芯。

2.處理好的黃花菜放入一盆淡鹽水中，讓黃花菜在淡鹽水中浸泡15分鍾，淡鹽水具有殺菌的作用，浸泡後食用更放心。

3.趁這個時間準備一些輔料，小蔥切蔥花，大蒜切蒜末，紅辣椒切成辣椒段，把這些輔料放入碗中，再加入一些熟的白芝麻。

4.燒一些六成熱的熱油，把熱油澆在輔料上，用高的油溫激出香味。

5.碗中再加入半勺食鹽、半勺白糖、一勺生抽、兩勺香醋和少許香油，把調料攪拌化開。

6.黃花菜浸泡好以後衝洗一遍，然後撈出瀝幹水分。

7.燒一些開水淋入少許植物油，把黃花菜下鍋焯水2分鍾，除了斷生外，也能有效去除秋水仙堿。

8.黃花菜焯水完成撈到涼白開中，過涼水讓黃花菜冷卻。

9.冷卻以後用力擠幹水分，把黃花菜放入一個大碗中。

10.淋入準備好的調料汁。

11.把黃花菜和調料汁攪拌均勻，這樣一道“涼拌黃花菜”即可享用。

Q2：黃花菜怎麽做好吃

【黃花菜炒木耳】準備食材：黃花菜、黑木耳、豬肉、蔥、鹽、生抽、蠔油、食用油。具體做法：1.將黃花菜的花蕾去掉，放入盆中，加入適量的鹽，浸泡10分鍾後，清洗幹淨，鍋內加水燒開，將黃花菜放入鍋中，焯一下水。2.黃花菜焯水2分鍾後，撈出，放入涼水盆內，浸泡2個小時，去除黃花菜所含的秋水仙堿，取適量黑木耳，用提前溫水泡發好後，清洗幹淨，撕成小塊，取一塊瘦肉，清洗幹淨後，切成肉絲，再準備適量的蔥花。3.將浸泡好的黃花菜取出，擠幹水分，熱鍋燒油，放入蔥花爆香後，下入肉絲，翻炒變色後，放入黑木耳，煸炒一下。4.將黃花菜放入鍋中，加入適量的鹽、生抽、蠔油，翻炒均勻，然後沿著鍋邊加入少量的清水，將黃花菜炒至入味後，即可關火出鍋。

Q3：黃花菜怎麽吃好

黃花菜的做法有很多種，其中的做法是黃花菜炒蛋，需要的材料如下：

主料：幹黃花菜70克，雞蛋3個。

輔料：香菜2棵，大蔥1段，鹽1小勺。

黃花菜炒蛋的做法步驟如下：

1、幹黃花菜用水浸泡半小時，在衝洗兩遍；

2、洗好的黃花菜在燒開水焯燙2分鍾撈出備用；

3、雞蛋打散，蔥花備好；

4、炒鍋熱油，油燒熱，先把雞蛋倒入炒散；

5、在放入蔥花炒出香味；

6、放入處理好的黃花菜，這時候加鹽，大火翻炒1分鍾；

7、最後放入香菜段；

8、炒勻即可出鍋；

9、黃花菜炒蛋成品圖；

Q4：黃花菜怎麽做好吃

黃花菜好吃的做法如下：

用料：豬五花肉600g、幹黃花菜100g、生抽3大勺、老抽1大勺、料酒1大勺、香葉1片、桂皮1小塊、八角2個、花椒少許、薑片蒜瓣適量、冰糖適量、鹽少許。

1、幹黃花菜用清水浸泡2小時以上，至泡軟，摘去頂端硬梗，再用清水衝洗幹淨，擠幹水份備用。

2、五花肉洗淨切塊，大小形狀隨各人所好，不過如果是要肉夾包，就得切成片狀，我今天純屬燒肉菜，就切成1.5公分左右見方的塊狀。

3、將五花肉放入熱水鍋中，加入薑片和少許花椒，水開後再焯煮片刻，撈出瀝幹備用。

4、鍋中放少許油，加入適量冰糖，小火炒至冰糖融化成褐色即可。

5、將焯水後的五花肉倒入鍋中，小火翻炒至肉塊均勻裹上糖色。

6、再放入薑片蒜瓣，八角桂皮和香葉，炒上幾分鍾，炒出香味。

7、烹入一勺料酒炒勻。

8、再加入三勺生抽。

9、1勺老抽炒勻。

10、倒入適量開水，水要完全沒過鍋中食材，大火燒開後，蓋上蓋轉小火燒上20分鍾。

11、再加入處理好的黃花菜，這時如果覺得香料味太重，可先將香葉桂皮挑出，然後繼續小火燒上40分鍾左右，燒煮過程中可根據自己口味加入少許鹽調味。

12、40分鍾後，打開鍋蓋，如果覺得鍋中湯汁有點多，可開大火收下汁，但不要收幹，留點肉汁更好吃下飯。

13、黃花菜比肉還好吃哈。

Q5：黃花菜怎麽吃

黃花菜吃法是涼拌、做湯等，看自己想怎麽吃。黃花菜又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，屬百合目，百合科多年生草本植物根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大，花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色，蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5至9月。

黃花菜特點

開花期要求較高溫度，20℃至25℃較為適宜，中國南北各地均有栽培，多分布於中國秦嶺以南、湖南、江蘇、浙江、湖北、江西、四川、甘肅、陝西、吉林、廣東與內蒙古草原等地，四川渠縣被稱為中國黃花之鄉。

看外觀挑選黃花菜最好選擇那些色澤金黃，又粗細均勻的，而不宜購買那些顏色較深，粗細不均又混有雜質的，因為這樣的黃花菜容易發黴變質。

聞氣味優質的黃花菜散著清爽的香味，而被硫磺或者其他化學試劑熏製過的容易帶有煙味或者試劑的刺激性氣味，快要發黴變質的黃花菜還會帶有一股黴味。

看手感優質的黃花菜手感柔軟有彈性，捏緊鬆開後能很快伸展開，而劣質的黃花菜捏緊後容易變形，難以複原，不建議購買。

Q6：黃花菜怎麽做好吃法大全

做法1：清炒黃花菜

準備食材如下：新鮮黃花菜300克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙

具體做法如下：將新鮮的黃花菜清洗幹淨，然後起鍋加油燒熱，大火煸炒至黃花菜變軟，接著加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然後翻炒均勻即可出鍋！

做法2：黃花菜蒸雞肉

準備食材如下：雞肉500克，幹黃花菜30克，香菇5個，薑1塊，蔥1根，料酒1湯匙，澱粉1湯匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，糖1茶匙，花生油2湯匙

具體做法如下：將香菇提前泡發後，清洗幹淨，切成小片備用，將幹黃花菜泡軟備用，生薑切絲，小蔥切蔥花！接著把雞肉剁成小塊，然後放入湯盆中，加入薑絲，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1茶匙湯，加入1湯匙澱粉，然後抓勻，抓勻後放入黃花菜和香菇，加入2湯匙的花生油，然後抓勻，再轉移到蒸盤上，蒸鍋上汽之後，放入蒸鍋，大火蒸12分鍾即可出鍋，出鍋後撒上蔥花即可！

做法3：涼拌黃花菜

準備食材如下：黃花菜500克，小米椒5個，大蒜5瓣，香菜1根，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，香醋1湯匙，花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙

具體做法如下：起鍋加水煮沸，煮沸之後加入1小勺的食油，然後將黃花菜倒入鍋中焯水，斷生後馬上撈出，然後放到湯盆裏麵，加入小米椒碎，大蒜末，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙香醋，加入1湯匙花椒油，加入1湯匙辣椒油，然後攪拌均勻即可！

做法4：白灼黃花菜

準備食材如下：黃花菜300克，蔥絲，辣椒絲，薑絲各適量，香菜葉子少許，蒸魚豉油適量

具體做法如下：將黃花菜清洗幹淨之後，起鍋加入大量的清水煮沸，煮沸之後加入1小湯勺的食油，再將黃花菜倒入鍋中焯水至斷生，然後撈出，擺入盤中，加入適量的蒸魚豉油，將蔥絲，薑絲，辣椒絲放黃花菜上麵，再燒點熱油爆香，最後放入幾個香菜葉子點綴即可！

做法5：黃花菜排骨湯

準備食材如下：幹黃花菜1把，枸杞1小把，排骨700克，鹽適量，胡椒粉1茶匙，薑片4片，料酒2湯匙

具體做法如下：排骨洗淨砍小段備用，紅棗切片和枸杞，黃花菜一起浸泡清洗2遍，排骨冷水下鍋煮沸5分鍾，撈出洗淨浮沫，再次把排骨放入鍋內，放入適量的清水，加入薑片，胡椒粉和料酒，把紅棗片枸杞，黃花菜撈出放入鍋內大火煮沸後轉小火慢熬40分鍾即可，調入鹽調味即可出鍋！

關於黃花菜的吃法和黃花菜的吃法大全的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方麵的信息，記得收藏關注本站。

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